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產(chǎn)品名稱:酪蛋白

產(chǎn)品型號(hào):500g

產(chǎn)品報(bào)價(jià):

產(chǎn)品特點(diǎn):酪蛋白本身可用于生化研究,配制生物培養(yǎng)基,也可作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等,可用于食品當(dāng)中。

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500g酪蛋白的詳細(xì)資料:

英文名稱:casein

別名:乳酪素,干酪素,酪脘,酪素。

酪蛋白的性狀:

干酪素為白色無定形粉末或顆粒。是一種含磷復(fù)合蛋白。經(jīng)電泳分析有不少于20中的磷蛋白組分。干粉無臭,無味。有吸濕性。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定,潮濕時(shí)易變壞。溶于堿性水溶液,溶于濃鹽酸呈淺紫色,幾乎不溶于水和非極性有機(jī)溶劑。相對(duì)密度1.25~1.31,等電點(diǎn)4.7。

產(chǎn)品的制備方法:

(1)新鮮牛奶脫脂,加酸(乳酸、乙酸、鹽酸或硫酸),將pH調(diào)4.7,使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。

(2)將牛奶與粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,稱為粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒狀。

產(chǎn)品的用途:

本身可用于生化研究,配制生物培養(yǎng)基,也可作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等,可用于食品當(dāng)中。由其作為原料生產(chǎn)的其他產(chǎn)品有:水解干酪素用于細(xì)菌培養(yǎng);水解(0.2%),用于雞胚、鼠腎等一般細(xì)胞的培養(yǎng);水解瓊脂用于測(cè)定微生物對(duì)抗菌藥物的敏感性,是血瓊脂和巧克力瓊脂的基礎(chǔ);胰酪胨是一種常用的細(xì)菌培養(yǎng)基的成分。

毒性:天然食品,無毒。

索萊寶是干酪素生產(chǎn)廠家或代理銷售公司。所售干酪素格合理,質(zhì)量穩(wěn)定。

公司主營(yíng)生化試劑,生物試劑,elisa試劑盒,生化指標(biāo)檢測(cè)試劑盒,免疫組化,WB實(shí)驗(yàn)服務(wù),一抗,二抗,原裝試劑。

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